Niet elk wildgerecht vraagt dezelfde wijn
Kort gebakken ree en lang gestoofde wildragout verschillen sterk. Kijk naar saus en bijgerechten: donkere jus, zoete cranberry’s en romige champignons geven ieder een andere richting. “Wild” alleen is onvoldoende voor een wijnadvies.
Een droge rode richting
Onze droge Dornfelder is een optie voor wie bij een donkere saus droge rode wijn zoekt. Jaar en analyse staan op de productpagina. Stuur bij vragen de volledige naam zodat we de juiste wijn herkennen.
Als u liever feinherb drinkt
Probeer feinherbe Spätburgunder als u minder droog verkiest. Proef bij zoete bijgerechten wijn en volledige hap samen. Bied een gemengd gezelschap beide stijlen aan in plaats van één zogenaamd perfecte combinatie.
Een bruikbare boodschappenlijst
Noteer vlees, saus, bijgerechten en uw voorkeur voor droog of feinherb. Daarmee kan advies veel gerichter. Proef voor een belangrijk diner zo mogelijk vooraf een fles. De winkel toont actuele prijzen, voorraad en verzending.
