La réponse courte
Halbtrocken est une mention réglementée. Feinherb n’a pas de limite légale fixe en sucre résiduel. Deux vins feinherb peuvent donc paraître très différents. Ce mot ne constitue pas une mesure.
Ce que révèle l’analyse
Comparez sucre résiduel et acidité ensemble. Le sucre ne décrit pas toute la sensation en bouche. Goûtez à température comparable, d’abord sans nourriture. Notez simplement lequel semble plus sec, plus rond ou plus frais. Inutile de réciter un vocabulaire d’arômes.
Deux Rieslings de notre gamme
Comparez notre Riesling Spätlese sec 2025 et notre Riesling Kabinett feinherb 2024. Leurs analyses figurent sur les fiches. Les millésimes étant différents, il s’agit d’une découverte personnelle, pas d’une expérience contrôlée. Kabinett et Spätlese ne remplacent pas une mention de goût.
Choisir plus précisément
Précisez le vin que vous avez apprécié et le plat prévu : cela aide davantage que « pas trop sucré ». Pour comparer sur place, demandez une dégustation. Choisissez selon votre goût, sans hiérarchie supposée entre les catégories.
